Política de Privacidad

Qué hace esta web con tus datos (resumen: casi nada).

1. Responsable

Manuel Bohoyo Correa (DNI/NIF 12375711D), Glorieta del Cañazo, 1, 47195 La Flecha, Arroyo de la Encomienda (Valladolid). Teléfono 983 40 64 62. Correo: manuel.bohoyo@gmail.com.

2. Qué datos se recogen

Esta web no tiene formularios, ni cuentas de usuario, ni analítica, ni publicidad, y no te pide ningún dato personal.
Cookies: la web pública no usa ninguna cookie; por eso no hay aviso de cookies. (La zona privada con la que el restaurante actualiza la carta usa una única cookie técnica de sesión, solo para quien entra en ella.)
Registros del servidor: como cualquier web, el servidor del alojamiento anota datos técnicos de cada visita (dirección IP, fecha, página pedida, navegador) por seguridad y para que el servicio funcione. Se guardan un tiempo limitado y no se usan para identificarte.

3. Terceros

Las tipografías, los scripts y la carta están alojados en esta misma web. El único recurso externo que se carga automáticamente es el mapa: sus imágenes se descargan de los servidores de OpenStreetMap, que reciben tu dirección IP (ver la política de privacidad de OpenStreetMap). Los enlaces «Cómo llegar» y «Reseñas de Google» solo te llevan a Google Maps si los pulsas.

4. Llamadas y correos

Si nos llamas desde el botón «Llamar» o nos escribes, tu número o tu correo solo se usan para atender tu consulta, reserva o pedido.

5. Finalidad, base legal y conservación

Registros del servidor: seguridad y funcionamiento de la web. Base legal: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD). Se conservan el tiempo que fije el alojamiento, normalmente pocas semanas.
Consultas por teléfono o correo: atenderte. Base legal: tu consentimiento al contactar y, si haces un pedido, la relación comercial (art. 6.1.a y 6.1.b RGPD). Se conservan lo necesario para atenderte y los plazos que exija la ley.
No se ceden datos a terceros salvo obligación legal. La empresa de alojamiento web trata los registros técnicos como encargada del tratamiento. No se toman decisiones automatizadas ni se elaboran perfiles.

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad escribiendo a manuel.bohoyo@gmail.com, o en persona o por correo postal en la dirección indicada, acreditando tu identidad. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

Última actualización: octubre de 2026.